15 maart, Schoonzus lanceert ‘steunactie’ voor Het Graauwe Paard

De Nederlandse horeca gaat gebukt onder de coronasluiting. Ook Eetcafé Het Graauwe Paard op Ouwe-Syl maakt moeilijke tijden door. Alle initiatieven die zijn genomen om de crisis door te komen worden breeduit gesteund, iets wat Auke en Nynke enorm waarderen. Toch moet het stel steeds meer de tering naar de nering zetten. Reden voor schoonzus Evelyn Boterhoek om de actie ‘Steun Auke & Nynke’ te lanceren.

De altijd goedlachse en positieve Auke Kooistra van het Sylster eetcafé is niet de man van klagen, dus ook niet over wat zijn horecabedrijf door de corona maatregelen doormaakt. Toch worden ook Auke en Nynke allesbehalve vrolijk van het alsmaar voortdurende slot op de deur. Nou ja, de deur staat weliswaar op een kiertje, maar mag uitsluitend open voor het afhalen van maaltijden. Met een omzetverlies van boven de 80%, mag duidelijk zijn dat de situatie verre van rooskleurig is. Vorige zomer is er gelukkig nog behoorlijk omzet gedraaid, door de inkomsten van die tijd aan de kant te zetten en zuinig te leven, heeft het stel nog een dun laagje vet op de botten. Het uitgaansseizoen staat in de startblokken, echter lijkt perspectief op een horecaopening mijlenver weg.

Steun de horeca

Wanneer schoonzus Evelyn Boterhoek vraagt of ze de actie ‘Steun de horeca’ voor hun mag uitrollen, brengt dit bij Auke en Nynke de lach weer op hun gezicht. Al heerst er tegelijkertijd ook een dubbel gevoel, Auke: “Je wille niet skooie of sneu doen, soa sitte wij niet innander. Mar an de ândere kant, ‘t is wel súpperlief en wij hewwe ‘t echt wel norig.” Het water staat nog niet tot aan de lippen: “Maar wij sitte wel in ’n kúl en der motte wij al út syn op te klauteren. ‘t Is al maanden ‘one step forward, two steps back’. Ik dink dat ‘t wel tot júnny dure kin eer wij weer open kinne. Wij staan achteran in ‘e rij”.

Opsteker

Schoonzus Evelyn - die een eigen kapsalon in St.-Jacobiparochie runt - kent het gevoel waar Auke en Nynke tegenaan lopen als geen ander: “Met myn kapsalon weet ik hoe moeilik ‘t is om deuze koronaperiode niks te doen en niks binnen te krijen. En hoe stressfol ‘t is, want je wete niet wanneer’t je weer open kinne. ‘t Kost ’n prot sinten en enerzjy. Nou mâg ik al weer open en sij nag altyd niet. Dat fon ik erg ferdrietig, en derbij fyn ik dat Auke en Nynke deuze opsteker - om de tiid deur te kommen - wel brúkke kinne.”

Gunfactor

Binnen een week is al een kwart van het streefbedrag (€5000,-) gedoneerd door mensen die het Sylster eetcafé een warm hart toe dragen. En die, zo blijkt uit de reacties, de gastvrijheid en de kwaliteit van het eten van op waarde weten te schatten. Uit de woorden en daden blijkt dat de gunfactor groot is. Het maakt de altijd goedgebekte Bilkert even sprakeloos en ontroerd tegelijk. De brok in de keel wordt emotioneel weggeslikt, om weer met positieve blik vooruit te kijken. Want bij de pakken neerzitten, komt in het woordenboek van dit horecapaar niet voor.

Lekker ete op syn Auks afhaal concept

De hartverwarmende gulle donaties van ‘Steun Auke & Nynke’ zijn ontzettend welkom. Ook is het daarnaast belangrijk dat er reuring in de keuken blijft, zo laat Auke weten. U steunt Het Graauwe Paard dus ook met het ‘Lekker ete op syn Auks’ afhaal concept. Tot het moment dat de cafédeuren weer wagenwijd open mogen, is dit een smaakvol en betaalbaar alternatief.

Net als basisscholen de levensaders van kleine dorpen zijn, is een dorpscafé het kloppende sociale hart van een kleine gemeenschap. En die verdienen dus ook uw support. U kunt doneren via deze link